عصاره هیدروگلایکولی زعفران

زعفران با نام علمی .Crocus sativus L که از خانواده زنبقیان می‎باشد گیاه گران‌بهای چند ساله و بدون ساقه می‎باشد و چون در خاک کویر رشد می‎کند، به طلای سرخ یا طلای کویر شهرت یافته ‌است. کاشت زعفران در ایران قدمتی دیرینه دارد و با متوسط تولید ۹۰ تا ۹۳ درصد از مجموع تولید جهانی (بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن در سال) در این زمینه مقام اول را داراست. بخش مورد استفاده گیاه عمدتاً کلاله زعفران می‎باشد که به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است. برای تهیه یک کیلوگرم از این ادویه، به حدود صدهزار تا دویست هزار گل نیاز است. ترکیبات فیتو شیمیایی گیاه زعفران کروسین، پیکروکروسین، کروستین آلدهید و سافرانال می‎ باشد. زعفران از گذشته کاربردهای فراوانی در صنعت غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی دارد. شرکت دارویی زردبند مواد موثره گیاه زعفران را از کلاله استخراج کرده و عصاره به دست آمده مورد استفاده تولید کنندگان صنعت آرایشی و بهداشتی قرار می‎ گیرد.