عصاره هیدروگلایکولی زنجبیل

زنجبیل با نام علمی .Zingiber officinale Rosc گیاهی علفی و چندساله با ساقه‎‌های زیرزمینی ایستاده و معطر با برگ‎‌های ساده، متناوب، باریک می‌باشد. این گیاه متعلق به تیره زنجبیل بوده و بومی مناطق جنوب شرق آسیا است. زنجبیل یکی از قدیمی‎‌ترین گیاهان دارویی و ادویه‌ای مشرق زمین است. در اکثر فارماکوپه‌های معتبر از ریزوم زنجبیل به عنوان دارو یاد شده و خواص آن مورد تاکید قرارگرفته است. ترکیبات زنجبیل شامل: سزکوئی‌ترپن‎‌ها (زینجیبرول، زینجیبرن)، هیدروکربن‎‌های مونوترپن، هیدروکربن‎‌های سزکوئی‌ترپن، روغن، رزین، پروتئین، نشاسته، ویتامین های مختلف می‎‌باشد. به دلیل وجود این ترکیبات زنجبیل و فرآورده‌‎های حاصل از آن در طیف گسترده‌‎ای از محصولات صنایع غذایی، صنایع آرایشی و بهداشتی و صنایع دارویی استفاده می‎‌شود. شرکت دارویی زردبند از ریزوم این گیاه جهت استخراج مواد موثره استفاده می‎‌کند که عصاره حاصل از آن در محصولات بهداشتی مورد استفاده تولیدکنندگان این صنعت قرار می‎‌گیرد.