عصاره هیدرواتانولی فلفل قرمز

فلفل قرمز با نام علمی .Capsicum annuum L گیاهی علفی یکساله یا دوساله به ارتفاع تا 100 سانتیمتر، دارای برگ‌های تخم مرغی تا سر نیزه ای و بدون کرک است. این گیاه بومی مرکز امریکا، مکزیک، مدیترانه‎‌ای و جنوب شرق آسیا است. میوه این گیاه معمولا قرمز، اغلب نارنجی، زرد، سبز یا صورتی است. گیاه فلفل قرمز منبع غنی از ویتامین C است. به دلیل وجود ترکیبات فعال در این گیاه فرآورده‎‌های حاصل از آن در ساخت محصولات داروهای انسانی و دامی، محصولات غذایی و محصولات بهداشتی استفاده می‎‌شود. شرکت دارویی زردبند از میوه این گیاه جهت استخراج مواد موثره استفاده می‎‌کند که عصاره به دست آمده مورد استفاده در صنعت دارویی می‎‌باشد.