عصاره خشک آرتیشو (کنگر فرنگی)

گیاه آرتیشو یا کنگر فرنگی با نام علمی .Cynara cardunculus L گیاهی چندساله، دارای ساقه‌ای ضخیم و ایستاده، رگه دار به ارتفاع تا دو متر با برگ‌های متناوب بدون خار در سطح تحتانی می باشد.کلمه آرتیشو از کلمه ایتالیایی Articicco مشتق ­شده که به معنی میوه کاج می­‌باشد و بومی مناطق مدیترانه‌ای، اروپا (ایتالیا و فرانسه)، ترکیه است. ترکیبات شیمیایی برگ‌ها و گل‌های گیاه شامل: اسیدکلروژنیک، ۱ و -۳ دی کافئیل کینیک اسید، سینارین، انواع استاتین‌ها، اینولین، اینولاز، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. به دلیل وجود این ترکیبات و دیگر ترکیبات فعال در گیاه کنگر فرنگی، فرآورده‌های حاصل از آن در ساخت محصولات داروهای انسانی و دامی، محصولات غذایی و محصولات بهداشتی استفاده می‎‌شود. شرکت دارویی زردبند از برگهای این گیاه جهت استخراج مواد موثره استفاده می‎‌کند که عصاره خشک به دست آمده، در صنعت دارویی مورد استفاده قرار می‎‌گیرد.