اولئورزین زنجبیل

زنجبیل با نام علمی .Zingiber officinale Rosc گیاهی علفی و چندساله با ساقه‌های زیرزمینی ایستاده و معطر با برگ‌‎های ساده، متناوب، باریک می‌باشد. این گیاه متعلق به تیره زنجبیل بوده و بومی مناطق جنوب شرق آسیا است. زنجبیل یکی از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی و ادویه‌ای مشرق زمین است و در اکثر فارماکوپه‌های معتبر از ریزوم زنجبیل به عنوان دارو یاد شده و خواص آن مورد تاکید قرارگرفته است. ترکیبات زنجبیل شامل: سزکوئی‎ترپن‌‎ها (زینجیبرول، زینجیبرن)، هیدروکربن‎‌های مونوترپن، هیدروکربن‎‌های سزکوئی‌ترپن، روغن، رزین، پروتئین، نشاسته، ویتامین های مختلف می‎‌باشد. به دلیل وجود این ترکیبات زنجبیل و فرآورده‌‎های حاصل از آن در طیف گسترده‎‌ای از محصولات صنایع غذایی، صنایع آرایشی و بهداشتی و صنایع دارویی استفاده می‌‎شود. شرکت دارویی زردبند از ریزوم این گیاه جهت استخراج مواد موثره استفاده می‎‌کند. اولئورزین تولیدشده در محصولات بهداشتی و غذایی مورد استفاده تولید کنندگان این صنعت قرار می‎‌گیرد.